ulløye er Nord Norges egen potet som har vært dyrket i landsdelen i mer enn hundre år. Historien forteller at poteten var i vesken til rallarene som kom over grensen fra Sverige. I dag dyrkes Gulløye stort sett ingen andre steder enn nord for Polarsirkelen.
Potet generelt inneholder veldig lite fett, men har mye energi. Potet er en av våre viktigste kaliumkilder. Innholdet av C-vitamin er ikke så høyt, men på grunn av at mange spiser poteter ofte, har den likevel betyning. Potet generelt skal være hel, tørr og uten sår eller mekaniske skader.
Her er mer info: http://frukt.no/artikkel.aspx?artid=15584&mnu1id=8050&mnu2id=8057&mnu3id=1177
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar