Kaffirlime er på størrelse med vanlig lime, men har et knudrete og bulkete skall. Både blad, saft og skall av Kaffirlime (kalles også Papeda) brukes veldig ofte som krydder i bl.a. det thailandske kjøkken.
Saften fra kaffirlime brukes bl.a. i fisk- og fjørferetter, og i currypaste er kaffirlime en av de viktige ingrediensene.
Her er mer info: http://frukt.no/artikkel.aspx?artid=15481&mnu1id=8050&mnu2id=8051&mnu3id=1018
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar